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La France est le pays où se trouvent les plus grandes étendues vinicoles au monde –après l’Italie, mais en termes de qualité, la France est première.
Ce qui fait le prestige et la gloire du vin français, c’est principalement grâce à Bordeaux, qui produit plus de 700 millions de bouteilles par an, avec ses 10 000 propriétés. 80 pourcent du vin est rouge, toujours issu de mélange. Les anglais l’appellent le « Claret » (qui se traduit par le vin rouge de Bordeaux), mais c’est un terme plutôt inconnu en France.
Le mélange du vin bordelais comprend les variétés suivantes : Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc et Petit Verdot. Le Cabernet Sauvignon domine dans les vins provenant du Médoc (situé sur la rive gauche de l’estuaire), et le Merlot dans les vins de la rive droite (Saint-Emilion, Côtes de Blaye et Côtes de Bourg).
Bordeaux détrône tous les autres vins rouges, car les vins les plus chers dans le monde viennent de Bordeaux. Château Pétrus, issu de la région viticole de Pomerol, est l’un des plus grands crus de la région bordelaise, mais les premiers grands crus de Saint-Emilion (Château Ausson, Château Cheval Blanc, Château Angelus, et Château Pavie) et du Médoc (Château MoutonRothschild, Château Lafite Rothschild, Château Latour, Château Margaux et Château Haut-Brion) ne se positionnent pas loin derrière. Les vins issus de ces châteaux atteindront dans quelques années des sommes bien au-delà de 2000 euros. Il arrive fréquemment que la valeur d’un vin millésime soit multipliée par dix au cours des années.
Heureusement, certains vins de Bordeaux restent très abordables pour les amateurs de vin standards. Le choix parmi la grande sélection d’appellations permet de convenir à tous les budgets, en particulier les vins d’appellation Côtes de Blaye et Côtes de Bourg ; en effet, ces derniers sont souvent sous-estimés, mais qui pourtant savent nous surprendre niveau qualité-prix.
N’hésitez surtout pas à demander à un de vos hôtes de la Villa de vous emmener à la découverte de superbes vins dans le Médoc, à Saint-Julien, à Saint-Estèphe, Margaux, Pauillac, Saint-Emilion, Fronsac, Graves, Blaye, Bourg, Pomerol, Libourne, Castillon…et la liste est longue !